法式神奇魔法蛋糕是我在博客來買食譜書時發現的西點書,因為前陣子對歐洲食譜太著迷了,而且書價也不貴,就順便買了一本,既然買了書,當然不會只是閱讀完就算了,動手做看看,才是半路師廚娘的風格。

話說這款蛋糕的材料實在是非常的簡單,基本款的神奇魔法蛋糕所需要的只有雞蛋、低筋麵粉、砂糖、牛奶及少許檸檬汁即可。第一次烤前除了食譜書外,也上網找了相關實作紀錄,大家共同的提醒就是溫度及時間的掌控,所以找了個清閒的下午,可以專心的守在烤箱旁,對我而言,烤蛋糕的最大樂趣就是守在烤箱旁看著它的化學變化,及烤的過程中不斷飄散出的香氣,空氣中佈滿了蛋、奶及糖混合成的甜香味,超有心理療癒效果。

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滷味是每天晚上,不知道要吃啥兒時,最常的選擇,冬天晚上來點四川味兒的串串香,青菜、杏鮑菇、木耳、海帶再加個蒸煮麵,就是非常飽足的一餐。夏天怕吃辣容易上火,就來個台式滷味吧。

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最近在研究「風味」,並且直接在每日的便當中實作應用。今天中餐實作的是很「台式」的簡單版菜尾湯。

用了法式堆疊味道方式,讓不同的食材依序釋放特有味道,堆疊出「旨味」

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這次的日本東北、函館逍遙遊,每天白天都是晴天,妹仔們說我人品大爆發了,其實這都是來自天父的恩典,在這趟旅途中讓我可以體驗北國雪季的晴天旅遊感受,上次去名古屋及高山遇到燕子颱風,則是讓我們在風雨中有不同的旅遊體驗。

2月8日早上先從仙台搭東北新幹線到古川站(票價:3,270丹),坐不到30分鐘票價真的貴森森。(就知道在台灣搭大眾運輸有多恩典,政府是毫不手軟的補貼啊)古川站是東北新幹線及陸羽東線的交會站,因為早上為了兌換JR PASS錯過了原先規劃8:49分的新幹線,所以到了古川站後,要再等約40分鐘才有車搭往鳴子溫泉,於是就在古川站吃了碗熱山菜蕎麥麵,應該是很日式口味,可我吃不慣(麵條軟趴趴的),為了不泿費勉強給它吃完。

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首先感謝讚美主,讓這次的旅程真的是逍遙遊,不但有好天氣,而且一路平安順利。

決定這次的旅程是因為今年包了值班,而我家另外3位貴族又出國玩,下班沒事就是划手機,看到藏王樹冰點燈到2月底,又訂到了樂桃還可以接受的機票,於是在短短一週間排定行程,訂好機票及住宿。

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今年首發之旅從仙台到函館,主題是點燈。

開始規劃行程是在新春期間,因為值班的關係,下班後除了上網看張茂松牧師布道(大力推薦"牧師觀點"https://www.youtube.com/user/masongbaba)外,也沒啥事做,於是手划一划,就訂了張樂桃的機票,然後就啟動這次的點燈之旅。

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冷、灰熊冷、腦袋凍僵的冷。

   

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鮪魚玉米鹹派.jpg

(我忘了拍照,這是同事拍的)

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20190203中午到suria sabah 避「火燒陽光」後,近黃昏陽光不太咬人了,到著名的水上清真寺打個卡。不知道是不是春節,外面有人圍一圈收入場費,一個人5令吉約新台幣38元,挺奇怪的。

反正只是到此一游,不想付錢,外面拍一拍就好。

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天氣熱到爆啊,給我冰飲,其餘免談。

  

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