繼旗山老街半日尋覓在地特色小吃微旅行，今天換搭台鐵到潮州，一樣是半日探訪在地人氣小吃微旅行。
從楠梓站搭12點35分莒光號約1小時即到達潮州火車站，這個站挺大的，美中不足的是沒有公共腳踏車可以租借、也沒有市區公車，不過比旗山轉運站略勝一籌的是，一出閘門囗正對面的柱子上，就張貼2大張美食地圖，「金站」！
這是其中一張，還有QR code方便掃瞄下載Google map。
第一站先解決今天的第一餐，鎖定網路部落客推薦的牛肉福，它就在離火車站不遠的巷子裏，很快就找到了，可是⋯天啊⋯⋯一樓賣小吃沒營業，只有二樓賣火鍋有營業。問老闆另一家有開嗎？老闆口氣不是很友善的回答「應該有吧」⋯耶～老闆看我驚訝的表情，才又補了一句，那家是親戚開的，喔～瞬間ㄏㄨㄤˇ然大悟（可能分家分得不太愉快吧！）
又走了約10分找到了牛大福，已經接近1點了，店內還是人聲鼎沸的，不過剛好同時有好幾桌客人結帳，所以不需等，店內服務員姐妹丫姨們都很熱情、有活力，「歡迎光臨」、「謝謝光臨」不絶於耳，比小7有過之無不及；一位姐姐幫我帶位後還很熱心的建議該點什麼及分量，在姐姐的推薦下點了炒牛筋，及牛心肝湯再加一碗白飯。
金古錐的「抗磅」
牛心肝湯（90元）料多湯濃
炒牛筋（160元）Q彈軟嫩
特別要提的是它的白飯也是用台灣好米，而且口感Q彈，不像某些有名氣的連鎖餐飲，一味搞行銷，卻連基本的白飯不是用爛米，就是煮不好。
除了料新鮮實在，炒牛筋的鍋氣十足，噴香下飯，就連提味的九層塔也是翠綠鮮嫰，可以感受到廚師真的很用心在料理，而且從九層塔的鮮嫰，廚師應該是屬於「龜毛型」的。這餐吃完已經飽到快到喉嚨了，想來前幾天的腸胃炎後，暫時還未恢復戰力，只能休兵了。哎～還有炒粿仔、燒冷冰、黑輪⋯，只能下次再來和你們約會了～
雖然肚子裝不下了，可手還有空間提，勇伯燻茶鴨也是部落客推薦「賀米」，二話不說鴨舌頭、鴨翅是一定要的啦，這煙燻的味道不輸X天祿咧，「賀呷」。
綜合心肝寶貝（一盒100元）有九站喔！
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