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按格友「松露玫瑰」提供的食譜，試做這道下酒菜
用了200ml的油炒馬鈴薯，這應該不叫炒，是炸的等級了；為免太油，馬鈴薯塊半熟，就趕快夾起來，剩下的油倒回油罐子（手殘被熱油噴到左手食指、中指，超痛），留些許油炒洋蔥，把洋蔥炒軟至香甜味出來後，再把馬鈴薯塊倒回鍋中拌炒。
再加點油，把蛋打散，將一半的蛋液倒入，覆蓋食材，稍微煎至底部金黃後，熄火，把整片蛋餅滑至大鐵盤（大鐵盤要抹奶油），再把另一半的蛋液倒入，均勻覆蓋食料。
烤箱預熱至150度C，烘烤40mins
這次調味比較淡，如果要做為下酒菜，味道要再重些，配啤酒或白酒，應該都粉麻吉XD
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