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花了一千多大洋買了「精選歐洲家常菜大全」，怎能只光閲讀，當然是要發揮物盡其用，提升它的CP值囉。
精挑細選了「啤酒鄉村風味鹹蛋糕」做為第一道試做品。秉持著就地取材原則，原食譜中的五花肉丁用火腿片取代，另外我不喜歡任何的添加物，所以也不用泡打粉，因此為了讓做出來的味道香濃、口感較鬆綿，做法也做些調整。
鋁箔方盒1個
材料：
中型紅蘿蔔半根
小洋蔥半顆
全蛋2顆
沙拉油少許
橄欖油50ml
啤酒100ml
低筋麵粉180g
火腿片100g
塩、胡椒適量
糖、檸檬汁適量
作法：
1.紅蘿蔔去皮刨絲；洋蔥去皮切絲
2.熱鍋加沙拉油，先炒火腿片，炒香後再加洋蔥絲，炒出甜香味再加紅蘿蔔絲，紅蘿蔔絲釋出「貝塔」胡蘿蔔素後即可熄火，盛起放涼備用
3.鋼盆中打入全蛋，糖和檸檬汁分2次加入，用電動攪拌器打至發泡泛白（全蛋打發）
4.全蛋打發續加入橄欖油打勻，再加入啤酒打匀
5.低筋麵粉過篩加入蛋糊，以刮勺用切拌方式拌勻，再加入炒好的饀料
6.盛入烤模中，放入已經預熱至180度c烤箱中層，以上、下火180度烤1小時
tap此款屬於奶油類磅蛋糕，密封包裝放室溫約可保存3天；風味最佳放1天，超香的，小心引來螞蟻大軍！
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