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在部落格中爬文時,看到「烘焙夢」分享的食譜—蜂蜜芙倫庭,吸引了我的好奇心;昨天拼完今天要交貨的吐司之後,接著又烤了一盤稍加改良的「楓糖芙倫庭」,不過因為第一次煮焦糖醬,控制的不好,所以會粘牙;今天下午又試一次,焦糖醬煮的剛好。
改良配方:
上層餡料:
蔓越梅果乾100克、葡萄乾100克、蜜番茄乾50克、南瓜子100克、楓糖60克、砂糖60克、奶油60克、塩5克
派餅:
低筋麵粉450克、杏仁粉50克、糖150克、全蛋2顆、奶油200克、塩4克
作法參考請「烘焙夢」
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