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某天辦公室同事聊到「深藍咖啡館」的法式千層蛋糕，小小一片要150大洋，6吋一個要980大洋，嚇死「寶寶」了；每次做恩典吐司時，早上6點就得起床，從備料、秤重，攪拌到完成烘烤出烤箱，大約需要5個多小時，每個的奉獻價150～200元不等，而據説只夠塞牙縫的一小片「笛輪」居然也要150元。
為了比較，在估狗廟爬文後，找到據說是紐約知名的Lady M的配方，也來給它試做看看，扣除中間冰一天的時間，備料、攪拌、煎餅皮、打鮮奶油到組裝，大約也要花4至5小時做成一個30層（只算餠皮）、10吋的法式千層，難怪學烘焙的喜歡做蛋糕、賣蛋糕😉
可可鮮奶油
30片甜蛋餅皮
組裝
組裝完成正面
兩種口味、一次滿足，檸檬+巧克力
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